純米吟醸ひやおろし 720ml（販売期間：～11/30）
¥ 1,349 税込
加算ポイント：122pt
商品コード： 136380
9/5 発売いたしました！
※2023年11月30日（木）16時までの限定販売です。
※期間中におきましても、予定数量が無くなり次第完売となります。
▶「ひやおろし」とは?
冬から春にかけて仕込まれた酒は、夏の間熟成されることによって新酒の荒々しさがとれ、まろやかになります。
この飲み頃をむかえた酒を、火入れせずに生詰めしたのが「ひやおろし」です。
※当蔵ではお酒の品質安定を考慮し、2015年出荷分より、生詰めした後パストライザーにより「瓶火入れ」を行っております。 瓶火入れをすることで、これまで通りのフレッシュな味わいを閉じ込めたまま、より安定した品質のお酒を皆様にお届けすることができるようになります。
▶2023年の「純米吟醸ひやおろし」は？
酒米「五百万石」を50%まで精米し、福島のオリジナル酵母「うつくしま夢酵母」で醸した純米吟醸酒。
果実を思わせる芳香と、秋までゆっくりと熟成を重ねた旨味が調和した優しい口あたりが特徴です。
2022年と比較すると、口当たりの柔らかさや酸味を抑えた優しい甘味が増しています。（中辛口酒となります）
▶「ひやおろし」のスペックについて
「ひやおろし」は毎年ベストなお酒をお出しするため、スペックが変動いたします。
本年度の「ひやおろし」のスペックは下記詳細をご確認ください。
| 銘柄名 | 純米吟醸ひやおろし（五百万石） | |
|---|---|---|
| タイプ | 中辛口 | |
| 飲み頃温度 | 12℃から15℃前後 | |
| 日本酒度 | +2.0 | |
| アルコール度数 | 15% | |
| 酸度 | 1.4 | |
| アミノ酸度 | 1.1 | |
| 使用酵母 | うつくしま夢酵母 | |
| 原料米 | 麹米 | 五百万石 |
| 掛米 | 五百万石 | |
| 精米歩合 | 50% | |
- この商品のレビュー ★★★★★ (3)
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2017/11/09 ゆうちゃんさん ★★★★★
すばらしいすばらしい、今まで飲んだ酒、ちなみに50年以上、きれよく、濃くあり、飲んだあとの後味のよさ、それがわずかこの値段!!!!
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2015/10/20 はなぴんさん ★★★★★
これは美味しい!しっかり目に冷やして、だいたい12℃くらいが飲み頃
かも。。 秋刀魚の竜田揚げに合わせたら最高!
でも、すぐに売り切れて残念。(笑)
来年が楽しみです -
2015/09/20 はなぴんさん ★★★★★
秋のご馳走に、大活躍シッカリと旨みが乗って、この時期のご馳走にも負けない
存在感があります。これは、冷やし過ぎないで飲みたいです。
秋刀魚の塩焼きもいいけど、私は竜田揚げにして合わせてます。
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