会津ほまれ Homare Sake Brewery Co.,Ltd.

会津ほまれ 
福島県喜多方市の酒蔵。
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純米吟醸ひやおろし 720ml(販売期間:~11/30)

数量限定品 オススメ 季節限定品

¥ 1,236 税込

加算ポイント:11pt

商品コード: 136380

ご好評につき完売いたしました。
次回販売は2023年9月を予定しております。



▶「ひやおろし」とは?
冬から春にかけて仕込まれた酒は、夏の間熟成されることによって新酒の荒々しさがとれ、まろやかになります。
この飲み頃をむかえた酒を、火入れせずに生詰めしたのが「ひやおろし」です。

※当蔵ではお酒の品質安定を考慮し、2015年出荷分より、生詰めした後パストライザーにより「瓶火入れ」を行っております。 瓶火入れをすることで、これまで通りのフレッシュな味わいを閉じ込めたまま、より安定した品質のお酒を皆様にお届けすることができるようになります。


▶2022年の「純米吟醸ひやおろし」は?
酒米「五百万石」を50%まで精米し、福島のオリジナル酵母「うつくしま夢酵母」で醸した純米吟醸酒。
果実を思わせる芳香と、秋までゆっくりと熟成を重ねて旨味が増した優しい口あたりが特徴です。


▶「ひやおろし」のスペックについて
「ひやおろし」は毎年ベストなお酒をお出しするため、スペックが変動いたします。
本年度の「ひやおろし」のスペックは下記詳細をご確認ください。

銘柄名 純米吟醸ひやおろし(五百万石)
タイプ 辛口
飲み頃温度 10℃から15℃前後
日本酒度 +4.0
アルコール度数 15%
酸度 1.6
アミノ酸度 1.2
使用酵母 うつくしま夢酵母
原料米 麹米 五百万石
掛米 五百万石
精米歩合 50%
おすすめの料理
秋刀魚の塩焼き、鯖の塩焼き、カニ味噌、あんきも など
この商品のレビュー ★★★★★ (3)
この商品のレビュー ★★★★★
  • 2017/11/09 ゆうちゃんさん ★★★★★

    すばらしい

    すばらしい、今まで飲んだ酒、ちなみに50年以上、きれよく、濃くあり、飲んだあとの後味のよさ、それがわずかこの値段!!!!

  • 2015/10/20 はなぴんさん ★★★★★

    これは美味しい!

    しっかり目に冷やして、だいたい12℃くらいが飲み頃
    かも。。 秋刀魚の竜田揚げに合わせたら最高!
    でも、すぐに売り切れて残念。(笑)
    来年が楽しみです

  • 2015/09/20 はなぴんさん ★★★★★

    秋のご馳走に、大活躍

    シッカリと旨みが乗って、この時期のご馳走にも負けない
    存在感があります。これは、冷やし過ぎないで飲みたいです。

    秋刀魚の塩焼きもいいけど、私は竜田揚げにして合わせてます。

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唐橋 ユミ (フリーアナウンサー)
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